Cafe Ubani è un ristorante che prepara cucina tipica georgiana nel cuore di New York. Il ristorante è gestito da una dolce famiglia georgiana che prepara manicaretti come se fossimo a Tbilisi. I khinkali sono ottimi ed i khachapuri afrodisiaci e formaggio al punto giusto. Tra qualche mese (noi lo abbiamo visitato a luglio 2022) potranno somministrare anche il vino tipico georgiano.
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Ottavo Colle è un’associazione culturale che organizza incursioni urbane in spazi dismessi, in aree di archeologia industriale, in periferie storiche oggetto di gentrification, proponendo un cammino di conoscenza della “città periferica” ai percorsi tradizionali.
Irene Ranaldi, sociologa urbana e presidente di Ottavo Colle, è una nostra cara amica. Abbiamo partecipato alle sue incursioni urbane per le borgate e le periferie di Roma e ne siamo sempre rimasti affascinati, scoprendo volti e racconti nuovi della nostra città. Alcune proposte: Il Corviale, A passeggio al Mandrione con Pasolini, Garbatella il borgo marinaro.
Churching è specializzata nello studio delle chiese. Non trattano solo le grandi basiliche di Roma ma soprattutto le chiese che custodiscono storie nascoste. Importante il loro valore culturale e storico-artistico spesso non valorizzato.
Conosciamo Sofia Federici, fondatrice di Churching, da tanti anni! I percorsi proposti sono assolutamente originali e curati e vi permetteranno di conoscere Roma come non la avete mai vista. Tutto per una lettura completa e ricca di ciò che è la storia di Roma. Alcune proposte: Tra la Bocca della Verità e l’Aventino, Torri e chiese tra i colli di Roma, Tra i mosaici di Roma.