Dar Parucca

Dar Parucca si trova nel quartiere Pigneto di Roma. Il proprietario del ristorante (er parucca, per l’appunto) basa la sua cucina sui piatti della tradizione romana (con qualche innovazione) usando solo materie prime biologiche e di altissima qualità. Notevoli la carbonara, le polpette con yogurt della coop sociale Barikamà e l’ajo e ojo con pasta di farro e pesto di rucola. Da provare assolutamente!