L’arte della Cucina sovietica ripercorre la storia della Russia e dell’Unione Sovietica. Lo fa in modo lineare, ogni decennio ha un suo capitolo ad hoc. Ma non lo fa banalmente, ripercorrendo fatti storici. La storia viene raccontata da una prospettiva unica: dalla gastronomia.
L’autrice racconta storie famigliari che vengono ricordate attraverso il cibo. Ogni piatto evoca un periodo storico tutto sommato complesso.
Alla fine del libro, l’autrice ci regala una ricetta per ogni decennio. Insomma, un libro da leggere con il mestolo in mano.
